Notre bruschetta de la semaine selon l'inspiration
Foies de volaille grillés, oignons doux confits et gremolata ( ail, persil, écorce de citron, chapelure )
Mozzarella crémeuse au lait de vache, pesto maison, confit de tomates san marzano
Gambas croustillantes, aioli au safran
Base blanche, fior di Latte, basilic frais, ail confit, Trevise, huile d'olive
Planche de charcuteries italiennes, câpres, pickles maison, olive taggiasche
Planche mixte de charcuteries italiennes et fromages, câpres, pickles maison, olive taggiasche
Gambas croustillantes, foies de volaille à la vénitienne, burrata, purée d'olive taggiasche...
Salade romaine, poulet pané, sauce césar, grana padano, tomates cerises, croûtons, œuf coulant, olives taggiasche
Salade feuille de chêne, gambas et calamars grillés, moules, coquillages du moment, thon confit par nos soins, tomates séchées, olives cerignola, pickles maison
Jeunes pousses, Bresaola, pomelos, copeaux de grana padano, pesto, pignons, basilic, pickels d'oignon rouge
Notre suggestion de raviolis
Crème de fontina, gorgonzola et grana padano, champignons rôtis, ail confit, cooulis de roquette
Guanciale, pecorino, œuf, poivre du moulin
Boulettes de bœuf et veau à la tomate
Cannelloni farcis à la ricotta, basilic et chèvre frais, gratinés à la tomate, mozzarella et grana padano
Gambas, calamars, moules, coquillages du moment, bouillon de poisson, pointe de tomate, vin blanc, ail et persil
Base tomate, fior di latte, basilic frais
Base tomate, fior di latte, anchois, câpres, basilic frais
Base tomate, fior di latte, champignons frais, jambon blanc italien, basilic frais
Base tomate, fior di latte, bresaola, roquette, pignon de pin
Base tomate, fior di latte, jambon de parme, billes de bufala, tomates cerises, pesto vert
Base crème, fior di latte, chèvre frais, miel et noix
Base crème, fior di latte, spianata (saucisson piquant de Calabre), roquette
Base crème, fior di latte, gorgonzola, fontina, chèvre
Créme d'artichaut, fior di latte, speck, tomates séchées, noix, basilic
Base crème de truffe, fior di latte, jambon blanc italien à la truffe, grana padano, roquette, copeaux de truffes
Légumes / œuf 1€
Viande / charcuterie. 2€
Bufala / burrata 6€
Votre pizza en Calzone,
supplément de 1€.
Pièce de boeuf français soigneusement sélectionnée, sauce aux morilles et Moscato d'Asti
Tartare de bœuf à l’italienne préparé et assaisonné par nos soins, pommes de terre grenaille et salade gourmande
Cuisse de canard français confit par nos soins, jus à l'ail noir, crème de fontina et gremolata (ail, persil, écorces de citron, chapelure)
Escalope de veau panée, accompagnée de Fetucine sauce tomate et légumes du moment ( version gratinata 22 euros )
Souris d'agneau français confite longuement, jus réduit à la sauge
La pêche du jour, selon l'arrivage
Ballottine de daurade royale au citron confit et fenouil séché, émulsion huile d'olive vierge extra et agrumes
Brochette de thon et calamars, sauce sicilienne (tomates san marzano, piment doux, poivrons confits, tomates séchées, ail et basilic)
Cassolette de rouget, calamars et moules, oignon doux, poireaux
* Accompagnements selon inspiration
et légumes du marché.
Supplément :
- Bol de salade gourmande 2€
- Bol de pommes de terre grenaille 3€
Sélection de fromages affinés
Boule de glace vanille et café expresso
Baba au Rhum et sa crème fouettée
Panna cotta à la vanille, coulis de fruits des bois
Panna cotta à la noisette, coulis chocolat, noisettes grillées
Fondant au chocolat et mascarpone, glace fior di latte
Tarte aux poires et crème vanille façon crumble
Tiramisu au café
Tiramisu aux spéculoos et caramel beurre salé
Café ou thé accompagné de douceurs sucrées
Boule de glace ou sorbet ( 3 euros pièce ) (Supplément crème fouettée : 0,50€)
Colonnello : glace citron de Sicile, vodka Limoncello : glace citron de Sicile, limoncello Torrone : glace fior di latte, nougat, vanille, coulis de caramel et amandes grillées
Enfants de moins de 10 ans
Au choix : beurre - jambon - pesto - sauce tomate
Thé vert “Gunpowder” Bio,
Thé vert Menthe ou Thé noir “Ceylan”
Verveine / Tilleul
Limoncelo, Grappa, Poire Manguin, Cognac, Get 27, Amaretto
Aperol, Prosecco Blanc, Perrier
Rhum cubain ambré, sirop sucre de canne, perrier, menthe fraîche, citron vert
Rhum cubain ambré, sirop sucre de canne, perrier, menthe fraîche, citron vert
Ananas, mangue, Maracuja, Tequila, limonade
Ananas, mangue, Maracuja, Tequila, limonade
Vodka, Ginger Beer, jus de citron vert
Gin, Campari, Martini rouge
Tout supplément sirop 0,30€
ou / et supplément soda 1,50€