La Carte
Menu Bambino
(Enfants de moins de 10 ans)
Sirop à l’eau
Pizza Margherita
ou
Pâtes (beurre, pesto, tomate, bolognaise)
Glace 1 boule (parfum au choix)
Antipasti
Nostro arancini
Boulettes de riz panées, provola fumée, jambon, salade gourmande
Cannolicchi e Gremolata
Couteaux de mer, ail, persil, écorce de citron, coulis de tomates séchées, pignons de pin grillés
Camembert di Bufala al Tartufo
Camembert au lait de bufflonne rôti au four, crème de truffe, salade gourmande (15min de cuisson)
Burrata Affumicata
Burrata fumée, salade gourmande
Bufala
Mozzarella au lait de bufflonne, pesto maison, salade gourmande
Tagliere Misto
Planche mixte de charcuteries italiennes et fromages, câpres, pickles maison, olives taggiasche
Tagliere di Affettati Italiani
Planche de charcuteries Italiennes, câpres, pickles maison, olives taggiasche
La Burrata
Mozzarella crémeuse au lait de vache, pesto maison, salade gourmande
Selezione di Antipasti
Arancini, burrata, jambon de Parme, thon mariné, purée d’olives taggiasche et gressins
Insalate
Insalata Di Mare
Couteaux de mer, thon mariné, saumon fumé, petits poulpes, salade feuilles de chêne, tomates séchées, pickles maison, olives taggiasche
Insalata Cesare
(Pancetta fumée et grillée + 2 euros )
Salade romaine, poulet pané, sauce césar, Grana Padano, tomates cerise, croûtons, œuf coulant, olives taggiasche
Primi Piatti
Tartiflette alla Valdostana
Pommes de terre, crème, vin blanc, oignons rouges, pancetta fumée, Fontina
Ravioli di ricotta
(produit par Da Enzo à Villeneuve)
Ravioli à la ricotta, crème de basilic, coulis de tomates séchées, Stracciatella
Linguine trafilate al bronzo al Salmone
Saumon frais, saumon fumé, crème, cébettes, herbes fraîches
Bucatini trafilate al bronzo alla Carbonara / version Tartufata
Pancetta fumée, jaune d’œuf, parmesan, poivre du moulin
Bucatini trafilate al bronzo ai Funghi
Champignons du moment, crème, parmesan
Mezze meniche trafilate al bronzo Calabrese
Jambon de Parme, saucisse fraîche italienne, tomates San Marzano, parmesan, herbes fraîches
Mezze maniche trafilate al bronzo al pesto verde
Pesto vert maison, huile d’olive, basilic frais, pignons de pin, parmesan, ail
Risotto Tonno e Zafferano
Risotto crémeux, thon frais confit par nos soins, safran, parmesan
Linguine trafilate al bronzo Alle Vongole
Palourdes fraîches, vin blanc, crème, tomates cerise, persil, ail
Mare
Trancio di Tonno e Limone Candito
Steak de thon, crème de citron confit et safran, accompagné d’un écrasé de pomme de terre et légumes du moment
Filetto di Orata e Gremolata
Filet de daurade à la plancha, persil, ail, écorce de citron, accompagné d’un écrasé de pommes de terre et légumes du moment
Pesce Alla Livornese
Filet de poisson selon arrivage, tomates San Marzano, olives taggiasche, herbes fraîches, accompagné d’un écrasé de pommes de terre et légumes du moment
Piccoli Polpi in Umido
Petits poulpes braisés, tomates San Marzano, ail, vin blanc, herbes fraîches, accompagnés de riz noir sauvage
Terra
Il nostro famoso Taglio Del Macellaio
Notre pièce de viande sélectionnée, accompagnée de pommes de terre grenaille et salade gourmande
Fegato di Vitello alla Veneziana
Foie de veau, oignons rouges, vin blanc, chapelure, ail, persil, accompagné de polenta gratinée et légumes du moment
Stinco di Agnello al Rosmarino
Souris d’agneau confite au romarin, accompagnée de polenta gratinée et légumes du moment
Tartare Di Manzo Italiano
Tartare de bœuf à l’italienne, préparé et assaisonné par nos soins, accompagné de pommes de terre grenaille et salade gourmande
Scaloppina Alla Milanese
(Alla Nostra Maniera)
Escalope de veau panée, accompagnée de linguine à la tomate et légumes du moment
Pizze
Salmone
Base blanche, fior di latte, saumon frais mariné, oignons caramelisés, roquette
Emilia
Base crème pesto rouge, fior di latte, Provola, mortadelle, roquette, olives taggiashe
Inverno
Base crème, fior di latte, saucisse Italienne ou poulet mariné rôti, fontina, oignons caramélisés, pomme de terre rôties, Stracciatella
Capricciosa
Base rouge, fior di latte, artichauts, poivrons, champignons frais, œuf, olives
Broccoletti
Base blanche, fior di latte, Provola, Friarielli, Spianata (saucisson piquant de Calabre)
Di Caprio
Base blanche, fior di latte, chèvre frais, miel et noix
Tartufo
Base crème de truffe, fior di latte, jambon blanc italien à la truffe, parmesan, roquette, copeaux de truffes
Caprese
Base rouge, fior di latte, jambon de parme, Bufala, tomates cerise
Formaggi
Base blanche, fior di latte, gorgonzola, fontina, chèvre
Regina
Base tomate, Fior di latte, champignons, jambon blanc Italien, basilic, …
Napoletana
Base rouge, Bufala, anchois, câpres, basilic
Margherita
Base rouge, fior di latte, basilic
Supplément pizza : Légumes / oeuf : 1€ – Viande / charcuterie : 2€ – Bufala / burrata : 6€
Votre pizza en Calzone, supplément de 1€.
Dolci
Mousse al Cioccolato
Mousse au chocolat, cerises amarena et amaretti
Coppa di Gelato
Monte Bianco : glace vanille, glace marron, crème de marron, coulis de chocolat, crème fouettée
Colonnello : glace citron de Sicile, vodka
Assortimento Di Formaggi
Sélection de fromages
Tiramisù del Giorno
Tiramisu du Moment
Babà al Rum
Baba au Rhum et sa crème fouettée
Pallina Di Gelato
Boule de glace
Parfums : vanille, chocolat, café, pistache, citron, fraise, marron, noix de coco, fior di latte (supplément chantilly : 0,5€)
Panna Cotta Con Coulis Ai Frutti Di Bosco
Panna Cotta et son coulis de fruits des bois
Torta di Mele
Moelleux aux pommes et amaretto, boule de glace Fior di Latte
Tiramisù al Caffè
Tiramisu au Café
Caffé | Té Goloso
Café ou Thé accompagné de douceurs sucrées