Saumon frais mariné par nos soins et sa crème mascarpone à l’avocat
A partager Friture de petits poissons “Jols”, aïoli à l’italienne, salade gourmande
Notes de fruits noirs confiturés et d’épices, bouche croquante et gourmande
Vin naturel, robe rouge rubis, très expressif aux arômes de fruits frais, attaque franche, gourmand aux tannins très fins
Robe très foncée, avec un aspect très sirupeux. Ses arômes de fruits rouges sauvages, saveurs d’épices et de cannelle, avec une touche de menthe. Vin très riche en bouche, avec une finale longue et soyeuse, d’une rare complexité.
Nez intense et fruité avec des arômes de poivre noir, de violette et de réglisse. En bouche, le vin se fait plus minéral et très floral. C’est généreux, souple, dense avec des tanins très fins. Finale soyeuse et épicée
Rouge rubis, saveur vibrante et fraîche, notes d’épices douces, arômes de prune, cerise et groseille
Rose pâle, arômes de fruits exotiques, de citron, jasmin et rhubarbe, vif et très fruité
Grenache gris, délicates notes de petits fruits rouges, frais et gourmand, légèrement acidulé
Vin blanc effervescent “Spumante”, intense, net, fruité note de fruits secs et caramel